Descrizione

Tutti i nostri cocktail sono nati per associazioni di forme e colori, senza ispirarsi alla realtà.

Solo in un secondo momento abbiamo voluto nobilitarli dando loro un nome, divertendoci a trovare somiglianze con cocktail esistenti: da lì siamo partiti per i nostri voli pindarici, sfociati in 12 nomi per 12 cocktail che non esistono.

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Questo cocktail ci ha ricordato il Paloma per la tipologia di bicchiere. Abbiamo immaginato, però, che quel cocktail nato in America Latina facesse un viaggio verso l’Oriente, in Giappone, e che al posto della Tequila ci fosse il Midori, il liquore che dice “Giappone” come la Tequila dice “Messico”.
La Tequila sta all’agave come il Midori sta al melone Yūbari (località mnota proprio per la produzione di meloni). Perché abbiamo pensato a un Paloma che vola verso il Giappone? Perché il Midori ha un colore verde limpido che ricorda quello del nostro cocktail immaginario. Difficilmente il Midori viene bevuto in purezza, ma spesso in abbinamento a bevande a base di agrumi, che ne bilancino la dolcezza.

Il nostro cocktail si chiama quindi “Midori Hato”, perché la “Paloma”, la colomba messicana, ha attraversato l’Oceano Pacifico, volando fino a trasformarsi in una colomba giapponese, 鳩 Hato.